টিনজাত ফলের ককটেল

পণ্যের নাম: হালকা সিরাপে ক্যানড ফ্রুট ককটেল
স্পেসিফিকেশন: NW: 425G DW 230G, 24টিন/কার্টন
উপকরণ: পীচ, নাশপাতি, আনারস, চেরি, আঙ্গুর, চিনি, জল
মেয়াদ: ৩ বছর
ব্র্যান্ড:" চমৎকার" অথবা OEM
ক্যান সিরিজ

বাণিজ্যিক খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ধাতব পাত, কাচ, প্লাস্টিক, পিচবোর্ড বা উপরোক্ত উপকরণের কিছু সংমিশ্রণ দিয়ে তৈরি সিল করা পাত্র ব্যবহার করা হয়। বিশেষ প্রক্রিয়াকরণের পরে, এটি বাণিজ্যিকভাবে জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে এবং ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময় ধরে নষ্ট না হয়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই ধরণের প্যাকেজযুক্ত খাবারকে ক্যানড খাবার বলা হয়।

ক্যানড পানীয় হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে ক্যানড সোডা, কফি, জুস, হিমায়িত দুধ চা, বিয়ার ইত্যাদি। এটি ক্যানড খাবারও হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে দুপুরের খাবারের মাংস। ক্যান খোলার অংশে এখনও ক্যান ওপেনার ব্যবহার করা হয়, অথবা ক্যানের ক্যানের অনুকরণের প্রযুক্তি গ্রহণ করা হয়। আজকাল, বেশিরভাগ ক্যান খোলার পদ্ধতি ক্যান খোলা সহজ।

টিনজাত খাবার হল এক ধরণের খাবার যা প্রক্রিয়াজাতকরণ, মিশ্রণ, ক্যানিং, সিলিং, জীবাণুমুক্তকরণ, শীতলকরণ বা অ্যাসেপটিক ফিলিং দ্বারা ঘরের তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। টিনজাত খাবার উৎপাদনের দুটি প্রধান বৈশিষ্ট্য রয়েছে: সিলিং এবং জীবাণুমুক্তকরণ।

বাজারে একটা গুজব আছে যে, টিনজাত খাবার ভ্যাকুয়ামে প্যাকেট করা হয় অথবা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের প্রভাব অর্জনের জন্য প্রিজারভেটিভ যোগ করা হয়। আসলে, টিনজাত খাবার প্রথমে ভ্যাকুয়ামের পরিবর্তে সিল করা প্যাকেজিংয়ে প্যাকেট করা হয়, এবং তারপর কঠোর জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ার পরে, বাণিজ্যিকভাবে বন্ধ্যাত্ব অর্জন করা সম্ভব। মূলত, ব্যাকটেরিয়ার বংশবৃদ্ধি রোধ করার জন্য ভ্যাকুয়াম প্রযুক্তি ব্যবহার করা অসম্ভব। স্পষ্টতই, প্রিজারভেটিভের প্রয়োজন হয় না।