ক্যানড ছোলা কি ভাজা হতে পারে? সুস্বাদু গাইড

ছোলা, যা তুষার মটর নামেও পরিচিত, এটি একটি বহুমুখী শিম যা বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন রান্নায় জনপ্রিয়। এগুলি কেবল পুষ্টিকরই নয়, তারা রান্না করাও খুব সহজ, বিশেষত ক্যানড ছোলা ব্যবহার করার সময়। বাড়ির রান্না করা একটি প্রশ্ন প্রায়শই জিজ্ঞাসা করে, "ক্যানড ছোলা কি গভীর ভাজা হতে পারে?" উত্তরটি একটি দুর্দান্ত হ্যাঁ! গভীর ফ্রাইং ক্যানড ছোলা তাদের স্বাদ এবং জমিনকে উন্নত করে, এগুলি সালাদ, স্ন্যাকস এবং এমনকি প্রধান খাবারগুলিতে একটি সুস্বাদু সংযোজন করে তোলে। এই নিবন্ধে, আমরা ডিপ ফ্রাইং ক্যানড ছোলা প্রক্রিয়াটি অন্বেষণ করব এবং আপনাকে শুরু করার জন্য কিছু টিপস এবং রেসিপি ভাগ করব।

কেন গভীর ভাজা ক্যানড ছোলা?
টিনজাত ছোলা প্রাক রান্না করা হয়, যার অর্থ তারা ক্যানের বাইরে খেতে প্রস্তুত। যাইহোক, এগুলি ভাজা করে ছোলাগুলিতে একটি দুর্দান্ত ক্রাঞ্চ যুক্ত করে এবং তাদের প্রাকৃতিক বাদামের স্বাদ বাড়ায়। টিনজাত ছোলা ভাজার পরে, তারা বাইরের দিকে খাস্তা এবং অভ্যন্তরে নরম। টেক্সচারের এই বিপরীতে তাদের সালাদ, একটি সুস্বাদু জলখাবার বা বিভিন্ন খাবারের স্বাদ যুক্ত করার জন্য দুর্দান্ত সংযোজন করে তোলে।

কীভাবে ক্যানড ছোলা সট করবেন

ডিপ ফ্রাইং ক্যানড ছোলা একটি সাধারণ প্রক্রিয়া যার জন্য খুব কম উপাদান এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন। আপনার ছোলা পরিপূর্ণতায় ভাজতে সহায়তা করার জন্য এখানে একটি সাধারণ ধাপে ধাপে গাইড রয়েছে:

ড্রেন এবং ধুয়ে: ছোলা ক্যান খোলার মাধ্যমে শুরু করুন। তরলটি নিষ্কাশন করুন এবং অতিরিক্ত সোডিয়াম অপসারণ করতে ঠান্ডা জলের নীচে ছোলা ধুয়ে ফেলুন এবং অবশিষ্টাংশ করতে পারেন। এই পদক্ষেপটি আরও ভাল স্বাদ এবং জমিনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ছোলা শুকিয়ে নিন: ধুয়ে ফেলার পরে, ছোলা একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো চাপুন। ভাজার সময় কাঙ্ক্ষিত খাস্তা অর্জনের জন্য অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করা অপরিহার্য।

সিজনিং: আপনার পছন্দের সিজনিংয়ের সাথে একটি পাত্রে শুকনো ছোলা টস করুন। সাধারণ সিজনিংগুলির মধ্যে রয়েছে জলপাই তেল, লবণ, মরিচ, রসুনের গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো বা জিরা। আপনার স্বাদে আরও মশলা যোগ করতে নির্দ্বিধায়।

ফ্রাই: মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, একক স্তরে পাকা ছোলা ছড়িয়ে দিন। 5-10 মিনিটের জন্য ভাজুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন, যতক্ষণ না ছোলা সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হয়। প্যানে ছোলা যুক্ত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ এটি তাদের ভাজার পরিবর্তে বাষ্পে পরিণত করবে।

ড্রেন এবং শীতল: ছোলা শেষ হয়ে গেলে, কোনও অতিরিক্ত তেল শোষণের জন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি প্লেটে রাখুন এবং সেগুলি প্যান থেকে সরিয়ে দিন। পরিবেশন করার আগে কিছুটা শীতল হওয়ার অনুমতি দিন।

পরিবেশন পরামর্শ
ভাজা ছোলা খাওয়ার অনেকগুলি উপায় রয়েছে। এখানে কিছু খাওয়ার পরামর্শ রয়েছে যা আমি আশা করি আপনাকে সহায়তা করবে:

একটি জলখাবার হিসাবে: এগুলি ক্রাঙ্কি নাস্তা হিসাবে প্লেইন উপভোগ করুন বা সামান্য সমুদ্রের লবণ বা আপনার প্রিয় সিজনিং মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সালাদ: অতিরিক্ত টেক্সচার এবং গন্ধের জন্য সালাদগুলিতে স্যাটেড ছোলা যুক্ত করুন। তারা সবুজ শাক, টমেটো, শসা এবং চাটনিগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়।

টপিং হিসাবে: একটি সন্তোষজনক ক্রাঞ্চ যুক্ত করতে সেগুলি স্যুপ বা শস্যের বাটিগুলির জন্য শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করুন।

বুড়ি বা টাকোগুলিতে যুক্ত করুন: প্রোটিন-প্যাকড ফিলিংয়ের জন্য বুরিটো বা টাকোতে ভাজা ছোলা যুক্ত করুন।

উপসংহারে
গভীর ফ্রাইং ক্যানড ছোলা তাদের স্বাদ এবং জমিন বাড়ানোর জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু উপায়। মাত্র কয়েকটি ধাপে, আপনি এই নম্র লেবুগুলিকে একটি খাস্তা, সুস্বাদু ট্রিটে রূপান্তর করতে পারেন যা বিভিন্ন খাবারের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। সুতরাং, পরের বার আপনি যখন ছোলা একটি ক্যান খোলেন, একটি উপভোগ্য রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার জন্য তাদের গভীর ভাজার বিষয়টি বিবেচনা করুন। জলখাবার হিসাবে বা আপনার প্রিয় রেসিপিটিতে উপাদান হিসাবে, গভীর ভাজা ছোলাগুলি মুগ্ধ করার বিষয়ে নিশ্চিত!