বিশ্বজুড়ে প্যান্ট্রিতে পাওয়া প্রোটিনের একটি জনপ্রিয় এবং সুবিধাজনক উৎস হল টিনজাত টুনা। তবে, মাছে পারদের মাত্রা নিয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগের সাথে সাথে, অনেকেই ভাবছেন যে প্রতি মাসে কত ক্যান টিনজাত টুনা খাওয়া নিরাপদ।
FDA এবং EPA সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্করা সপ্তাহে ১২ আউন্স (প্রায় দুই থেকে তিনবার) পর্যন্ত কম পারদযুক্ত মাছ নিরাপদে খেতে পারেন। টিনজাত টুনা, বিশেষ করে হালকা টুনা, প্রায়শই কম পারদযুক্ত বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হয়। তবে, উপলব্ধ টিনজাত টুনার প্রকারভেদ করা গুরুত্বপূর্ণ। হালকা টুনা সাধারণত স্কিপজ্যাক টুনা থেকে তৈরি করা হয়, যার পারদের পরিমাণ অ্যালবাকোর টুনার তুলনায় কম, যার পারদের ঘনত্ব বেশি।
সুষম খাদ্যের জন্য, সপ্তাহে ৬ আউন্সের বেশি অ্যালবাকোর টুনা খাওয়া উচিত নয়, যা প্রতি মাসে প্রায় ২৪ আউন্স। অন্যদিকে, টিনজাত হালকা টুনা একটু বেশি উদার, প্রতি সপ্তাহে সর্বোচ্চ ১২ আউন্স, যা প্রতি মাসে প্রায় ৪৮ আউন্স।
আপনার মাসিক টিনজাত টুনা খাওয়ার পরিকল্পনা করার সময়, সুষম খাদ্য নিশ্চিত করার জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন উৎস অন্তর্ভুক্ত করার কথা বিবেচনা করুন। এর মধ্যে অন্যান্য ধরণের মাছ, মুরগি, ডাল এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এছাড়াও, আপনার মাছ খাওয়ার উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন কোনও খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ বা স্বাস্থ্যগত অবস্থার বিষয়ে সচেতন থাকুন।
সংক্ষেপে, টিনজাত টুনা একটি পুষ্টিকর এবং বহুমুখী খাবার হলেও, পরিমিত খাবারই মূল বিষয়। ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, অ্যালবাকোর টুনা প্রতি মাসে 24 আউন্স এবং হালকা টুনা প্রতি মাসে সর্বোচ্চ 48 আউন্সের মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখুন। এইভাবে, আপনি পারদের সংস্পর্শে আসার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি কমিয়ে ক্যানড টুনার সুবিধা উপভোগ করতে পারবেন।
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-১৩-২০২৫