টিনপ্লেট ক্যানের (অর্থাৎ, টিন-কোটেড স্টিলের ক্যান) ভেতরের আবরণ নির্বাচন সাধারণত বিষয়বস্তুর প্রকৃতির উপর নির্ভর করে, যার লক্ষ্য ক্যানের ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা, পণ্যের গুণমান রক্ষা করা এবং ধাতু এবং বিষয়বস্তুর মধ্যে অবাঞ্ছিত প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করা। নীচে সাধারণ বিষয়বস্তু এবং ভেতরের আবরণের সংশ্লিষ্ট পছন্দগুলি দেওয়া হল:
১. পানীয় (যেমন, কোমল পানীয়, জুস ইত্যাদি)
অ্যাসিডিক উপাদানযুক্ত পানীয়ের জন্য (যেমন লেবুর রস, কমলার রস ইত্যাদি), অভ্যন্তরীণ আবরণ সাধারণত একটি ইপোক্সি রজন আবরণ বা ফেনোলিক রজন আবরণ হয়, কারণ এই আবরণগুলি চমৎকার অ্যাসিড প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে, উপাদান এবং ধাতুর মধ্যে প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করে এবং স্বাদহীনতা বা দূষণ এড়ায়। অ-অ্যাসিডিক পানীয়ের জন্য, একটি সহজ পলিয়েস্টার আবরণ (যেমন পলিয়েস্টার ফিল্ম) প্রায়শই যথেষ্ট।
২. বিয়ার এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়
অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ধাতুর জন্য বেশি ক্ষয়কারী, তাই সাধারণত ইপোক্সি রজন বা পলিয়েস্টার আবরণ ব্যবহার করা হয়। এই আবরণগুলি কার্যকরভাবে স্টিলের ক্যান থেকে অ্যালকোহলকে আলাদা করে, ক্ষয় এবং স্বাদের পরিবর্তন রোধ করে। অতিরিক্তভাবে, কিছু আবরণ জারণ সুরক্ষা এবং হালকা সুরক্ষা প্রদান করে যাতে ধাতুর স্বাদ পানীয়তে প্রবেশ করতে না পারে।
৩. খাদ্যদ্রব্য (যেমন, স্যুপ, শাকসবজি, মাংস ইত্যাদি)
উচ্চ চর্বিযুক্ত বা উচ্চ অ্যাসিডযুক্ত খাদ্য পণ্যের জন্য, আবরণের পছন্দ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণ অভ্যন্তরীণ আবরণের মধ্যে রয়েছে ইপোক্সি রজন, বিশেষ করে ইপোক্সি-ফেনলিক রজন যৌগিক আবরণ, যা কেবল অ্যাসিড প্রতিরোধই প্রদান করে না বরং উচ্চ তাপমাত্রা এবং চাপও সহ্য করতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ এবং খাদ্যের শেলফ লাইফ নিশ্চিত করে।
৪. দুগ্ধজাত দ্রব্য (যেমন, দুধ, দুগ্ধজাত দ্রব্য ইত্যাদি)
দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য উচ্চ-কার্যক্ষমতাসম্পন্ন আবরণ প্রয়োজন, বিশেষ করে দুগ্ধজাত পণ্যের প্রোটিন এবং চর্বির সাথে আবরণের মিথস্ক্রিয়া এড়াতে। পলিয়েস্টার আবরণ সাধারণত ব্যবহার করা হয় কারণ এগুলি চমৎকার অ্যাসিড প্রতিরোধ, জারণ প্রতিরোধ এবং স্থিতিশীলতা প্রদান করে, কার্যকরভাবে দুগ্ধজাত পণ্যের স্বাদ সংরক্ষণ করে এবং দূষণ ছাড়াই দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ নিশ্চিত করে।
৫. তেল (যেমন, ভোজ্যতেল, লুব্রিকেটিং তেল ইত্যাদি)
তেলজাত পণ্যের ক্ষেত্রে, ভেতরের আবরণে তেলকে ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করা থেকে বিরত রাখার উপর জোর দেওয়া উচিত, স্বাদের বাইরের অংশ বা দূষণ এড়ানো উচিত। ইপক্সি রজন বা পলিয়েস্টার আবরণ সাধারণত ব্যবহৃত হয়, কারণ এই আবরণগুলি কার্যকরভাবে ক্যানের ধাতব অভ্যন্তর থেকে তেলকে আলাদা করে, তেলজাত পণ্যের স্থিতিশীলতা এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে।
৬. রাসায়নিক বা রঙ
রাসায়নিক বা রঙের মতো খাদ্য-বহির্ভূত পণ্যের জন্য, অভ্যন্তরীণ আবরণকে শক্তিশালী জারা প্রতিরোধ, রাসায়নিক প্রতিরোধ এবং উচ্চ-তাপমাত্রা প্রতিরোধের প্রস্তাব দিতে হবে। ইপক্সি রজন আবরণ বা ক্লোরিনযুক্ত পলিওলেফিন আবরণ সাধারণত নির্বাচন করা হয়, কারণ তারা কার্যকরভাবে রাসায়নিক বিক্রিয়া প্রতিরোধ করে এবং উপাদানগুলিকে রক্ষা করে।
অভ্যন্তরীণ আবরণের কার্যকারিতার সারাংশ:
• ক্ষয় প্রতিরোধ ক্ষমতা: ধাতুর উপাদান এবং ধাতুর মধ্যে বিক্রিয়া প্রতিরোধ করে, এর মেয়াদ বৃদ্ধি করে।
• দূষণ প্রতিরোধ: ধাতব স্বাদ বা অন্যান্য অ-স্বাদযুক্ত পদার্থের মিশ্রণ এড়িয়ে চলুন, স্বাদের মান নিশ্চিত করুন।
• সিলিং বৈশিষ্ট্য: ক্যানের সিলিং কর্মক্ষমতা উন্নত করে, নিশ্চিত করে যে এর বিষয়বস্তু বাইরের কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত না হয়।
• জারণ প্রতিরোধ ক্ষমতা: অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসা উপাদানের সংস্পর্শ কমায়, জারণ প্রক্রিয়া বিলম্বিত করে।
• তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা: উচ্চ-তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াজাতকরণের (যেমন, খাদ্য নির্বীজন) মাধ্যমে উৎপাদিত পণ্যের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
সঠিক অভ্যন্তরীণ আবরণ নির্বাচন করলে খাদ্য সুরক্ষা মান এবং পরিবেশগত প্রয়োজনীয়তা পূরণের পাশাপাশি প্যাকেজজাত পণ্যের নিরাপত্তা এবং গুণমান কার্যকরভাবে নিশ্চিত করা যায়।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-১০-২০২৪