"স্মার্ট ফুড" ক্যানড সার্ডাইনস

ডাইনস
সার্ডাইনস কিছু হেরিংসের সম্মিলিত নাম। শরীরের পাশটি সমতল এবং রৌপ্য সাদা। প্রাপ্তবয়স্ক সার্ডাইনগুলি প্রায় 26 সেমি দীর্ঘ। এগুলি মূলত জাপান এবং কোরিয়ান উপদ্বীপের উপকূলে উত্তর -পশ্চিম প্রশান্ত মহাসাগরে বিতরণ করা হয়। সার্ডাইনগুলিতে সমৃদ্ধ ডকোসাহেক্সেনিক অ্যাসিড (ডিএইচএ) বুদ্ধি উন্নত করতে পারে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই সার্ডাইনগুলিকে "স্মার্ট ফুড" ও বলা হয়।

সার্ডাইনগুলি উপকূলীয় জলে উষ্ণ-জলের মাছ এবং সাধারণত খোলা সমুদ্র এবং মহাসাগরে পাওয়া যায় না। এগুলি দ্রুত সাঁতার কাটায় এবং সাধারণত উপরের মাঝের স্তরে বাস করে, তবে শরত্কালে এবং শীতকালে যখন পৃষ্ঠের জলের তাপমাত্রা কম থাকে, তারা গভীর সমুদ্রের অঞ্চলে বাস করে। বেশিরভাগ সার্ডাইনগুলির সর্বোত্তম তাপমাত্রা প্রায় 20-30 ℃ এর কাছাকাছি এবং কেবল কয়েকটি প্রজাতির কম তাপমাত্রা কম থাকে। উদাহরণস্বরূপ, সুদূর পূর্ব সার্ডাইনগুলির সর্বোত্তম তাপমাত্রা 8-19 ℃ ℃ সার্ডাইনগুলি মূলত প্ল্যাঙ্কটনে খাওয়ায়, যা প্রজাতি, সমুদ্রের অঞ্চল এবং মরসুম অনুসারে পরিবর্তিত হয়, যেমন প্রাপ্তবয়স্ক মাছ এবং কিশোর মাছ। উদাহরণস্বরূপ, প্রাপ্তবয়স্ক গোল্ডেন সার্ডাইন মূলত প্ল্যাঙ্কটোনিক ক্রাস্টেসিয়ানদের (কোপপডস, ব্র্যাচিউরিডি, অ্যাম্ফিপডস এবং মাইসিডস সহ) খাওয়ায় এবং ডায়াটমগুলিতেও খাওয়ায়। প্ল্যাঙ্কটোনিক ক্রাস্টেসিয়ানদের খাওয়ানোর পাশাপাশি কিশোররা ডায়াটমস এবং ডাইনোফ্লেজলেটও খায়। গোল্ডেন সার্ডাইনগুলি সাধারণত দীর্ঘ দূরত্বে স্থানান্তরিত হয় না। শরত্কালে এবং শীতকালে, প্রাপ্তবয়স্ক মাছগুলি 70 থেকে 80 মিটার দূরে গভীর জলে বাস করে। বসন্তে, উপকূলীয় জলের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায় এবং ফিশ স্কুলগুলি প্রজনন অভিবাসনের জন্য তীরে কাছাকাছি চলে আসে। লার্ভা এবং কিশোররা উপকূলীয় টোপে বেড়ে ওঠে এবং ধীরে ধীরে গ্রীষ্মে দক্ষিণ চীন সাগরের উষ্ণ স্রোত দিয়ে উত্তর দিকে স্থানান্তরিত হয়। পৃষ্ঠের জলের তাপমাত্রা শরত্কালে নেমে যায় এবং তারপরে দক্ষিণে স্থানান্তরিত হয়। অক্টোবরের পরে, যখন উপকূলীয় জলের তাপমাত্রা হ্রাসের কারণে মাছের দেহটি 150 মিমি বেশি বেড়েছে, তখন এটি ধীরে ধীরে গভীর সমুদ্র অঞ্চলে স্থানান্তরিত হয়।

সার্ডাইনগুলির পুষ্টির মান

1। সার্ডাইনগুলি প্রোটিনে সমৃদ্ধ, যা মাছের সর্বোচ্চ আয়রন সামগ্রী। এটি ইপিএতেও সমৃদ্ধ, যা মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন এবং অন্যান্য অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো রোগগুলি প্রতিরোধ করতে পারে। এটি একটি আদর্শ স্বাস্থ্যকর খাবার। নিউক্লিক অ্যাসিড, সার্ডিনে থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ক্যালসিয়াম স্মৃতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

2। সার্ডাইনগুলিতে 5 টি ডাবল বন্ড সহ একটি দীর্ঘ-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা থ্রোম্বোসিস প্রতিরোধ করতে পারে এবং হৃদরোগের চিকিত্সায় বিশেষ প্রভাব ফেলতে পারে।

3। সার্ডাইনগুলি ভিটামিন বি এবং সামুদ্রিক মেরামতের এসেন্স সমৃদ্ধ। ভিটামিন বি নখ, চুল এবং ত্বকের বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে পারে। এটি চুলকে গা dark ় করে তুলতে পারে, দ্রুত বাড়তে পারে এবং ত্বককে আরও পরিষ্কার করে তোলে এবং আরও অনেক কিছু করে তোলে।

সংক্ষেপে, সার্ডাইনগুলি তাদের পুষ্টির মূল্য এবং ভাল স্বাদের কারণে সর্বদা জনসাধারণের দ্বারা পছন্দ করে।

যাতে জনসাধারণকে আরও ভাল গ্রহণ করার জন্যসার্ডাইনস, সংস্থাটি এটির জন্য বিভিন্ন স্বাদও তৈরি করেছে, এটি করার আশায় "স্মার্ট খাবার”জনসাধারণকে সন্তুষ্ট করুন।