বেবি কর্ন, প্রায়শই স্ট্রে-ফ্রাই এবং সালাদে পাওয়া যায়, এটি অনেক খাবারের জন্য একটি আনন্দদায়ক সংযোজন। এর পেটাইট আকার এবং কোমল টেক্সচার এটিকে শেফ এবং বাড়ির রান্নাগুলির মধ্যে একইভাবে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে। তবে আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে শিশুর কর্ন এত ছোট কেন? উত্তরটি তার অনন্য চাষ প্রক্রিয়া এবং এটি যে পর্যায়ে কাটা হয় তার মধ্যে রয়েছে।
শিশুর কর্ন আসলে ভুট্টা উদ্ভিদের অপরিণত কান, এটি পুরোপুরি বিকাশের সুযোগ পাওয়ার আগে ফসল কাটা হয়। কৃষকরা সাধারণত কয়েক ইঞ্চি লম্বা হয়, যখন রেশম প্রদর্শিত হওয়ার প্রায় 1 থেকে 3 দিন পরে প্রায় কয়েক ইঞ্চি লম্বা হয় তখন কৃষকরা সাধারণত শিশুর ভুট্টা বাছাই করেন। এই প্রথম ফসল কাটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি নিশ্চিত করে যে কর্নটি কোমল এবং মিষ্টি, বৈশিষ্ট্যগুলি যা রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে অত্যন্ত চাওয়া হয়। যদি পরিপক্ক থেকে যায় তবে ভুট্টা আরও বড় হয়ে উঠবে এবং আরও শক্ত টেক্সচার বিকাশ করবে, এমন সূক্ষ্ম গুণাবলী হারাবে যা শিশুর ভুট্টা এত আবেদনময় করে তোলে।
এর আকার ছাড়াও, বেবি কর্ন প্রায়শই ক্যানড আকারে পাওয়া যায়, এটি তাদের খাবারের জন্য স্বাদ এবং পুষ্টি ফেটে যোগ করার জন্য যারা এটি একটি সুবিধাজনক বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। ক্যানড বেবি কর্ন তার প্রাণবন্ত রঙ এবং ক্রাঙ্ক ধরে রাখে, এটি দ্রুত রেসিপিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। ক্যানিং প্রক্রিয়াটি কর্নের পুষ্টি সংরক্ষণ করে, আপনাকে মরসুম নির্বিশেষে বছরব্যাপী এর সুবিধাগুলি উপভোগ করতে দেয়।
তদুপরি, শিশুর ভুট্টা ক্যালোরি কম এবং ফাইবারের উচ্চ থাকে, এটি কোনও ডায়েটে স্বাস্থ্যকর সংযোজন করে তোলে। এর ছোট আকারটি সালাদ থেকে শুরু করে স্ট্রে-ফ্রাই পর্যন্ত বিভিন্ন খাবারের সাথে সহজে অন্তর্ভুক্তির অনুমতি দেয়, স্বাদ এবং উপস্থাপনা উভয়ই বাড়িয়ে তোলে।
উপসংহারে, শিশুর কর্নের ছোট আকারটি তার প্রথম ফসল কাটার ফলস্বরূপ, যা এর কোমল টেক্সচার এবং মিষ্টি স্বাদ সংরক্ষণ করে। তাজা বা ক্যানড উপভোগ করা হোক না কেন, শিশুর কর্ন একটি বহুমুখী এবং পুষ্টিকর উপাদান হিসাবে রয়ে গেছে যা কোনও খাবারকে উন্নত করতে পারে।
পোস্ট সময়: জানুয়ারী -06-2025